居家养老院大锅抄红烧带鱼,食堂大锅红烧带鱼

今天给各位分享居家养老院大锅抄红烧带鱼的知识，其中也会对食堂大锅红烧带鱼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、红烧带鱼的制作方法
• 2、带鱼怎么红烧好吃
• 3、北京哪家养老院吃的比较好?

红烧带鱼的制作方法

1、【具体制作步骤】第一步，首先我们处理一下带鱼，去除鱼鳃，剪去鱼鳍，去除带鱼的内脏，带鱼的鱼鳞比较有营养，属于卵鳞脂，如果不喜欢可以将鱼鳞去除，把处理好的带鱼用水清洗干净，然后再将改刀切段备用。

2、红烧带鱼做法如下：首先准备好做这道菜需要用到的食材：带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的，一定要自然解冻，千万别用开水烫，肉质会变松散影响口感。

3、第三种家常做法：红烧带鱼 食材：带鱼，黄豆酱，料酒，生抽，蚝油，葱姜，八角，花椒，胡椒粉。 制作步骤： 把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片、2勺料酒、少许胡椒粉，腌制10分钟去腥。

4、锅中放油5ml，放入鱼块，煎至两面金黄。加入老抽3g、热水30ml，煮沸。加盐3g，搅拌均匀，大火收汁即可出锅。出锅装盘，红烧带鱼即可制作完成。

带鱼怎么红烧好吃

放入大碗中，撒入盐，花椒，淋入高度白酒，搅拌均匀后腌制10分钟。鸡蛋打散，放入一个平底容器中，将腌制好的带鱼块放入鸡蛋液中，双面沾上蛋液。

红烧带鱼做法如下：首先准备好做这道菜需要用到的食材：带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的，一定要自然解冻，千万别用开水烫，肉质会变松散影响口感。

第一步，首先我们处理一下带鱼，去除鱼鳃，剪去鱼鳍，去除带鱼的内脏，带鱼的鱼鳞比较有营养，属于卵鳞脂，如果不喜欢可以将鱼鳞去除，把处理好的带鱼用水清洗干净，然后再将改刀切段备用。

红烧带鱼 制作：带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟。取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。

大火烧开，转小火炖5分钟左右，煮至汤汁浓稠，红烧带鱼就做好了。烧鱼时不要盖锅盖，因为盖上盖子会把腥气焖在锅里。配上米饭，那滋味不摆了～小贴士 要想带鱼好吃酥脆，必须裹上一层薄薄的面粉。

个人感觉红烧好吃点 带鱼是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜食材，适合多种烹调方式。以下是几种常见的带鱼烹饪技巧，供大家参考。清蒸带鱼 首先将带鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段或三段。

北京哪家养老院吃的比较好?

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