养老机构膳食考核方案范文,养老机构膳食考核方案范文怎么写

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本文目录一览：

• 1、养老院饮食怎么才能合理
• 2、食堂管理方案范文
• 3、如何确保养老院老人的膳食营养
• 4、养老的饮食要注意什么?
• 5、天津市养老机构管理办法

养老院饮食怎么才能合理

每天喝一袋纯牛奶或酸奶（300毫升），吃一个水煮鸡蛋或鸡蛋羹，可以补充优质蛋白和钙、维生素等。早餐还可以吃点凉拌菜及水果等，补充膳食纤维、矿物质和维生素等，这样早餐就非常丰富而又营养了。

烹饪方式：对膳食的烹饪方式进行改善，在注重膳食色香味的同时，合理使用调味料，配备控盐勺和控油勺，限制盐和油的使用。以蒸煮炖为主，尽量减少油炸和爆炒。

营养均衡：养老院的伙食应该以保证养老者膳食营养均衡为目的，供应的食物应该包含各类食物，包括肉类、蔬菜、水果、米面、豆类等，以保证养老者身体健康。

、饮食要热 老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜。

定制液体食物：某些老人可能出现口咽功能障碍，无***常进食固体食物，此时养老院可以为他们特别定制液体食物，如稀饭、汤等，尽量满足他们对营养物质的需求。

各地的饮食习惯不同，所以说各地的养老院的食谱也不同，一般情况下都是根据当地的生活习惯和饮食习惯来决定，大部分地区食谱里边都包括荤素都有。早上比较丰富，中午荤素都有，晚上以清淡为主。

食堂管理方案范文

1、公司食堂管理规定 范文 1 第一章 总则 第一条 为了完善公司员工餐厅管理，给员工营造一个温馨、整洁、干净的用餐环境，提高员工餐厅的管理水平和服务质量，结合员工餐厅实际用餐情况，特制定本规定。 第二条 本规定适用于公司每位员工。

2、【篇一】食堂精细化管理实施方案 诚信服务、用餐自愿 自愿参与、共同受益。 管理体制 伙食团由总务处负责日常管理，根据需要设立。 伙食团长：xx 主要职责：负责伙食团日常安全、卫生及饭菜质量的检查。

3、饭堂用餐管理规定 范文 1 为了加强就餐管理，保证就餐秩序，营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定做好公司伙食及用餐后勤保障工作。特制定此办法。

4、食堂管理策划方案1 餐厅是学生进餐的场所，保持餐厅的环境清洁、卫生，是保证学生正常进餐和学生食品卫生安全的重要环节。为此，特制定餐厅卫生管理制度： 食堂工作人员必须身体健康，患有（如：肝炎，肺结核等）传染病的教师严禁进入食堂。

如何确保养老院老人的膳食营养

质量要好 老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所合蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化。

每天喝一袋纯牛奶或酸奶（300毫升），吃一个水煮鸡蛋或鸡蛋羹，可以补充优质蛋白和钙、维生素等。早餐还可以吃点凉拌菜及水果等，补充膳食纤维、矿物质和维生素等，这样早餐就非常丰富而又营养了。

多喝水： 保持充足的水分摄入，对于老年人维持身体水分平衡和促进新陈代谢非常重要。分餐次进食： 将食物分成多个小餐次进食，有助于更好地吸收营养，减轻胃部负担。

营养均衡：养老院的伙食应该以保证养老者膳食营养均衡为目的，供应的食物应该包含各类食物，包括肉类、蔬菜、水果、米面、豆类等，以保证养老者身体健康。

养老的饮食要注意什么?

1、首先要控制碳水化物的摄入量，米、面要比一般成人少食些；其次脂肪对心、肝不利，所以也要少食。一般老年人每天摄入100g瘦猪肉，20g植物油，就可以满足人体需要了。

2、老年饮食营养需要根据老年人的饮食习惯选择食物和烹制方法，适当补充蔬菜水果，经常调换口味，促进养老院老年人的食欲为主。

3、养老时需要注意以下几点： 合理膳食：老年人应该注意饮食健康，多吃一些富含营养的食物，如蔬菜、水果、全谷类、豆类、瘦肉、鱼类、坚果等。

4、食物多样、搭配合理，符合平衡膳食要求。能量供给与机体需要相适应，吃动平衡，维持 健康 体重。保证优质蛋白质、矿物质、维生素的供给。烹制食物适合老人咀嚼、吞咽和消化。饮食清淡，注意食品卫生。

5、② 老人进餐时保持安静、进餐速度不宜过快。③做好饮食护理、吞咽困难老人专人守护进食或喂食。④ 加强饮食、探视食品的发放与管理。

天津市养老机构管理办法

第一条　为促进养老机构的发展，规范养老机构行为，保障老年人的合法权益，根据国家有关法律、法规，结合本市实际情况，制定本办法。第二条　本市行政区域内养老机构的设置、服务与监督管理适用本办法。

《天津市农村社会基本养老保障暂行办法》的正式实施将改变目前本市农村老年人主要依靠土地和家庭养老的养老模式，把农村老年人养老纳入社会养老保障制度性安排。

伊春职工办理退休流程（一）服务对象： 在本中心存档达到法定退休年龄（男60周岁，女50周岁），基本养老保险金缴费年限累计15年的，可由本中心负责办理退休手续。

第四条经办机构应当自城乡居民缴费之月起，按照本人社会保障号码，为其建立基本养老保险个人账户，其全部缴费计入个人账户。

***取购买服务或服务外包方式，引进社会组织、企业或养老机构负责照料中心的运营工作。按照平均每个试点照料中心每年12万元的标准，给予运营[_a***_]。

天津市养老院归市民政部门管。根据相关资料显示，市民政部门是本市养老机构的行政主管部门。各区、县民政部门具体负责本行政区域内养老机构的管理和监督。

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